Williamsbirnenbrand von Birgitta Rust – Piekfeine Brände e. K.

Williamsbirnenbrand Piekfeine Brände

48,00 €

Williamsbirnenbrand aus vollreifen Williams Christ-Birnen

Der Williamsbirnenbrand von Piekfeine Brände ist ein Klassiker unter den Obstbränden, gerne auch „Willi“ genannt. Hergestellt aus vollreifen Williams Christ-Birnen aus dem schönen Frankenland, überzeugt dieser Kernobstbrand mit seinem besonderen Aroma. Die alte Birnensorte Williams Christ ist in Europa und den USA weit verbreitet und verleiht dem Brand seinen charakteristischen Geschmack. Ob auf der Alm gefeiert, nach dem Essen geschätzt oder zu besonderen Anlässen genossen – Williamsbirnenbrand ist ein vielseitiger Klassiker.

3 vorrätig

Alkohol: 40 % vol. | Menge: 0,5 l | zzgl. Versand
Preis: 96,00 EUR/L | Ab 18 Jahren | Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG. | Einwegflasche

Sensorik: Feines Birnenaroma und frische Zitrus-Minz-Noten

In der Nase entfaltet der Williamsbirnenbrand einen Duft nach frisch geschnittenem Gras, begleitet von einem eleganten, feinen Birnenaroma und fruchtig-frischen Zitrus-Minz-Noten, die an einen kräftigen, frischen Weißburgunder erinnern.

Am Gaumen zeigt die frische Birne ihre Reife. Das volle, reife Birnenaroma wird von einer feinen Schärfe elegant in der Schwebe gehalten.

Herstellung: Traditionell doppelt destilliert

Für den Williamsbirnenbrand werden die Birnen vollreif geerntet und mit einer Schneckenpumpe zerkleinert. Anschließend wird das Mus schonend unter Säureschutz und Sauerstoffausschluss kontrolliert vergoren.

Die Destillation erfolgt traditionell im Rau- und Feinbrandverfahren. Die aufwendige doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen und die bedachtsame Abtrennung des „Herzstücks“ schonen die Aromen und führen zu einer natürlichen Milde.

Aus 100 Litern Birnenmaische entstehen 9 Liter Williamsbirnenbrand mit 40 % vol. Alkohol. Anders ausgedrückt: Für einen Liter Williamsbirnenbrand werden etwa 11 kg Birnen benötigt.

Die Filterung erfolgt über Aktivkohle. Bei der Abfüllung wird ausschließlich Wasser zum Herabsetzen des Alkoholgehalts verwendet. Es werden keine Aromastoffe oder Zucker zugesetzt. Der Brand wird weder gestreckt noch verschnitten.

… Williamsbirnenbrand von Birgitta Rust – Piekfeine Brände e. K.

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Produktdetails auf einen Blick

  • Produkt: Williamsbirnenbrand
  • Hersteller: Piekfeine Brände
  • Obstsorte: Williams Christ-Birne
  • Herkunft der Birnen: Frankenland
  • Kategorie: Kernobstbrand
  • Flaschengröße: 500 ml
  • Alkoholgehalt: 40 % vol.
  • Eigenschaften: Vegan, vegetarisch, laktosefrei und glutenfrei
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