Fanø Skibsrom – Havmanden

Fanø Skibsrom – Havmanden

Der Fanø Skibsrom – Havmanden ist ein aromatisierter Rum von der gleichnamigen dänischen Ferieninsel in der Nordsee. Als Grundlage dient ein 12 Jahre alter und milder Jamaika Rum. Auf Fanø wird der Rum in einem zweistufigen Verfahren verfeinert. Zunächst wird er mit lokalem Sanddorn, Heidehonig und importierter Madagaskar-Vanille angereichert. Danach erfolgt eine zusätzliche Reifung in Eichenfässern, die zuvor mit Portwein befüllt waren. Die Süße resultiert ausschließlich aus den erlesenen Zutaten und nicht, wie bei vielen anderen Spiced Rums, aus kostengünstigem Industriezucker. Havmanden bedeutet auf Dänisch „Meermann“ und symbolisiert die Verbindung zur See sowie die lange Tradition des Segelns auf dieser dänischen Insel.

In der Nase beeindruckt der Meermann mit einem lebhaften, fruchtigen und zugleich würzigen Duft. Der Geschmack ist hervorragend ausgewogen. Aromen von getrockneten Früchten und karamellisierten Äpfeln verbinden sich mit den subtilen Ester-Noten des Jamaika Rums. Ergänzt wird dies durch eine angenehme Würze sowie eine natürliche Süße, die den Geschmack perfekt abrundet.