Fräulein Brösel Petersilienwurzel

PETERSILIENWURZEL

Ein neuer, bemerkenswerter Geist ist unter uns, der nicht nur durch sein ungewöhnliches Erscheinungsbild auffällt, sondern auch durch seinen Inhalt. Petersilie ist eine beliebte Zutat, um Gerichte abzurunden. Sowohl die Wurzel als auch das Blattgrün der Petersilie enthalten viele Vitamine und werden in der Küche oft zum Würzen von Suppen oder Eintöpfen verwendet. Wir wollten den erfrischenden Geschmack dieser Wurzel gerne in einer Flasche konservieren und haben daher die Wurzel destilliert. Wir verwenden das Verfahren der Geistherstellung, indem wir die fein geschnittene Petersilienwurzel über mehrere Monate in Neutralalkohol mazerieren und das Gemisch dann destillieren.