Prinz Alte Wald-Himbeere

• Sortentypisch intensiver Himbeer-Schnaps aus dem Holzfass
• Zweifach destilliert im Feinbrandverfahren
• Im Holzfass gelagert und mit Fruchtauszügen verfeinert
• Angenehm süß und unglaublich fruchtig

Die Ernte der Waldhimbeeren dauert meist über die Sommermonate bis in den September hinein. Auch sie gehören zu den Früchten, die möglichst rasch verarbeitet werden müssen. Da die Beeren über keinen hohen Zuckergehalt verfügen, werden sie nicht eingemaischt sondern mazeriert – also in Alkohol eingelegt. Dabei lösen sich die einzelnen Fruchtaromen und gehen in den Alkohol über. Dann wird destilliert – doppelt, im üblichen Prinz Feinbrandverfahren. Nach der mehrjährigen Ruhezeit im Steingut, lagern wir das fruchtig-intensive Destillat in kleinen Prinz Holzfässern und verfeinern es anschließend mit natürlichen Fruchtauszügen.

Produkt von der Fein-Brennerei Prinz