Prinz Alte Williams-Christ-Birne

• Unvergleichlicher Williams-Schnaps aus dem Holzfass
• Hergestellt aus sonnengereiften Birnen bester Lagen
• Schonend gebrannt und mehrjährig gelagert
• Vollmundig, fein-würzig und unglaublich weich

Nur sonnenverwöhnte Früchte bester Qualität, die unter optimalen klimatischen Bedingungen in den Gärten unserer Obstbauern gereift sind, werden für die Herstellung des feinen Williams-Destillats verwendet. Die Ernte beginnt meist im Zeitraum von August und September. Auf dem Obsthof kontrollieren wir die frisch angelieferten Früchte auf ihren Reifegrad. Das weiße Fruchtfleisch sollte dabei zart, aber nicht mehlig sein. Entkernt und Entstielt, maischen wir die Birnen ein und lassen das Ganze vergären.

ANSPRUCHSVOLLE HERSTELLUNG
Das Gespür oder vielmehr die feine Nase für den richtigen Zeitpunkt der einzelnen Verarbeitungsschritte ist bei der Williams Birne sehr wichtig. Schon kleine Fehler wirken sich auf das spätere geschmackliche Ergebnis aus. Besonderes Geschick und viel Erfahrung erfordert deshalb auch der Brennvorgang.

Produkt von Fein-Brennerei Prinz