Wagemut Special Edition 2023

WAGEMUT SPECIAL EDITION 2023

Keine Abfüllung gleicht der Anderen und wird immer ein Unikat bleiben. Nach den beiden erfolgreichen letzten Jahren hat sich Wagemut auch dieses Jahr etwas sehr Besonderes für dich überlegt: Ein Prachtstück an 15 Jahre altem Barbados Rum wurde für ein weiteres Jahr in frisch entleerten Ahornsirup-Fässern gereift, die wir direkt aus Kanada importiert haben.
Das Ergebnis ist richtig reif. Schöne, gut eingebundene Ester-Anklänge mit einer unglaublichen Walnuss-Note – aber nicht dieses bittere Zeug, sondern richtig schön duftende Nuss.
Das Holz: Perfekt eingebunden. Wahnsinnig tief, aber überhaupt nicht modrig. Und dann diese ganz leichte Süße von der Ahorn-Wärme.
Aber Achtung! Der Stoff ist nicht gesüßt – nur der Rest an Ahorn, der noch aus dem Holz geholt wurde, zähmt die Fassstärke von 51,7% Vol. und macht das Ganze so schön rund, geschmeidig und komplex.