Williamsbirnenbrand

Aprikosenbrand (Marille) Piekfeine Brände

53,90 €

Aprikosenbrand aus der südfranzösischen Bergeron-Aprikose

Die Aprikose gehört unter ihrem österreichischen Namen Marille zum klassischen Obstbrandsortiment – und das zurecht. Künstlich aromatisierte Produkte haben den typischen Charakter der Aprikose teilweise verfälscht, sodass Brände aus vollreifen Früchten oftmals als untypisch oder aromaschwach angesehen werden. Piekfeine Brände setzt dagegen auf die südfranzösische Bergeron-Aprikose, die auch ohne zusätzliche Aromastoffe in diesem charaktervollen Aprikosenbrand hervorragend zur Geltung kommt.

3 vorrätig

Alkohol: 40 % vol. | Menge: 0,5 l | zzgl. Versand
Preis: 107,80 EUR/L | Ab 18 Jahren | Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG. | Einwegflasche

Sensorik: Würzige Aprikose mit Noten von Rosenholz und grünem Apfel

Der Aprikosenbrand von Piekfeine Brände überzeugt durch einen markant-würzigen Duft mit feinen, reifen, weichen und typischen Fruchtnoten der Aprikose. Das Aroma erinnert an leichtes Rosenholz sowie grünen Apfel.

Am Gaumen präsentiert sich der Brand jung, kraftvoll, fleischig und saftig. Eine leichte Bittermandelnote im Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.

Herstellung: Traditionell doppelt destillierter Aprikosenbrand

Für den besonderen Schliff des Aprikosenbrands werden die Steine der Aprikosen erst nach zwei Tagen Gärzeit aus der Maische entfernt. Die sorgfältig verlesenen, vollreifen Früchte werden unter Säureschutz und Sauerstoffausschluss kontrolliert vergoren.

Anschließend erfolgt die steinlose Destillation traditionell im Rau- und Feinbrandverfahren. Die aufwendige doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen und die bedachtsame Abtrennung des „Herzstücks“ schonen die Aromen und sorgen für eine natürliche Milde.

Aus 100 Litern Aprikosenmaische entstehen 8,75 Liter Destillat mit 40 % vol. Alkohol. Anders ausgedrückt: Für einen Liter Aprikosenbrand werden etwa 11,5 kg Aprikosen benötigt.

Die Filterung erfolgt über Aktivkohle. Bei der Abfüllung wird ausschließlich Wasser verwendet, um den Alkoholgehalt herabzusetzen. Es werden keine Aromastoffe oder Zucker zugesetzt. Der Aprikosenbrand wird weder gestreckt noch verschnitten.

… Williamsbirnenbrand von Birgitta Rust – Piekfeine Brände e. K.

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Produktdetails auf einen Blick

  • Produkt: Aprikosenbrand (Marille)
  • Hersteller: Piekfeine Brände
  • Fruchtsorte: Bergeron-Aprikose
  • Herkunft der Früchte: Südfrankreich
  • Kategorie: Steinobstbrand
  • Flaschengröße: 500 ml
  • Alkoholgehalt: 40 % vol.
  • Eigenschaften: Vegan, vegetarisch, laktosefrei und glutenfrei
  • Herstellung: Kontrollierte Gärung und traditionelle doppelte Destillation
  • Zusätze: Keine zugesetzten Aromastoffe oder Zucker
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