Pfirsichbrand Piekfeine Brände

Weinbergpfirsich aus Spanien | Piekfeine Brände

Der Pfirsichbrand von Piekfeine Brände ist ein charaktervoller Steinobstbrand aus spanischen Weinbergpfirsichen. Diese besondere Pfirsichsorte zeichnet sich durch ihre flache Form, ihre samtig-pelzige Haut und ein besonders intensives Fruchtaroma aus. Vollreif geerntet entwickeln die Früchte einen ausgeprägten Duft und Geschmack, der deutlich aromatischer ist als bei vielen rundfrüchtigen Pfirsichsorten.Das dunkelrote, feste Fruchtfleisch des Weinbergpfirsichs ist häufig weniger süß als das anderer Pfirsichsorten. Dadurch fällt die Alkoholausbeute bei der Destillation geringer aus. Gerade diese besonderen Fruchteigenschaften machen den Piekfeinen Pfirsichbrand zu einem außergewöhnlichen Destillat für besondere Genussmomente.Mit 40 % vol. Alkohol verbindet dieser Pfirsichbrand intensive Fruchtaromen mit einer markanten Würze und einer vielschichtigen Aromatik. Sein Duft erinnert an feines Rosenholz und Honig. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, fleischig, saftig und würzig, ergänzt durch eine dezente Steinnote.Die Herstellung erfolgt nach traditioneller Brennkunst: Ausgewählte, vollreife Weinbergpfirsiche werden zunächst mit Stein eingemaischt und kontrolliert vergoren. Nach zwei Tagen werden die Steine entfernt, bevor die Maische im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren doppelt destilliert wird. Die sorgfältige Verarbeitung in kleinen Kupferbrennblasen bewahrt die charakteristischen Fruchtaromen und trägt zur natürlichen Milde des Brandes bei.Auf zugesetzten Zucker und Aromastoffe wird vollständig verzichtet. Auch auf Streckung und Verschnitt wird bewusst verzichtet. So entsteht ein authentischer Pfirsichbrand, der die besondere Aromatik des spanischen Weinbergpfirsichs in den Mittelpunkt stellt.