Quittenbrand aus Privatgärten

Quittenbrand aus Privatgärten Piekfeine Brände

53,90 €

Quittenbrand aus Apfel- und Birnenquitten aus Bremer Privatgärten

Die Quitte gilt seit jeher als Symbol für Liebe, Glück, Fruchtbarkeit, Klugheit, Schönheit, Beständigkeit und Unvergänglichkeit. Als außergewöhnlich aromatische Frucht besitzt sie einen hohen Anteil an ätherischen Ölen. Dennoch wird die harte, gelbe Frucht nur noch von wenigen Liebhabern geschätzt, obwohl sie sich hervorragend für die Herstellung eines charaktervollen Obstbrands eignet.Für den Quittenbrand von Piekfeine Brände werden Apfel- und Birnenquitten aus Privatgärten in Bremen und dem Umland verwendet. Die Früchte können jedes Jahr im Oktober abgegeben werden und werden anschließend zu diesem besonderen Kernobstbrand verarbeitet.

3 vorrätig

Alkohol: 40 % vol. | Menge: 0,5 l | zzgl. Versand
Preis: 107,80 EUR/L | Ab 18 Jahren | Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG. | Einwegflasche

Sensorik: Frische Zitrusnoten und intensive Quittenfrucht

Der Quittenbrand aus Privatgärten präsentiert sich in der Nase sauber, klar und präzise, zugleich kühl und trocken. Frische Zitrusnoten verbinden sich mit einer feinen, zurückhaltenden Frucht. Das Aroma wirkt fast ätherisch und leicht blumig, begleitet von einem zarten Fruchtbouquet.

Am Gaumen überzeugt der Quittenbrand mit einer intensiven, reifen Frucht. Zarte Vanillenoten und eine pikante Zitrusnote treffen auf eine jugendliche Schärfe. Der lange, volle Nachhall rundet das Geschmackserlebnis ab.

Herstellung: Traditionell doppelt destillierter Quittenbrand

Quitten besitzen ein pektinreiches Fruchtfleisch und sind deshalb besonders hart und schwer zu zerkleinern. Für den Quittenbrand von Piekfeine Brände kommen ausschließlich vollreife Früchte zum Einsatz. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Quitten unter Säureschutz und Sauerstoffausschluss kontrolliert vergoren.

Anschließend erfolgt die Destillation nach dem traditionellen Rau- und Feinbrandverfahren. Die aufwendige doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen und die bedachtsame Abtrennung des „Herzstücks“ schonen die Aromen und sorgen für eine natürliche Milde.

Aus 100 Litern Quittenmaische entstehen 2,5 Liter Destillat mit 40 % vol. Alkohol. Für einen Liter Quittenbrand werden somit etwa 16 kg Quitten benötigt.

Die Filterung erfolgt über Aktivkohle. Bei der Abfüllung wird ausschließlich Wasser zum Herabsetzen des Alkoholgehalts verwendet. Es werden keine Aromastoffe oder Zucker zugesetzt. Der Quittenbrand wird weder gestreckt noch verschnitten.

…Quittenbrand aus Privatgärten von Birgitta Rust – Piekfeine Brände e. K.

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Produktdetails auf einen Blick

  • Produkt: Quittenbrand aus Privatgärten
  • Hersteller: Piekfeine Brände
  • Früchte: Apfel- und Birnenquitten
  • Herkunft: Privatgärten in Bremen und dem Umland
  • Kategorie: Kernobstbrand
  • Flaschengröße: 500 ml
  • Alkoholgehalt: 40 % vol.
  • Herstellungsverfahren: Kontrollierte Gärung und traditionelle doppelte Destillation
  • Filterung: Aktivkohle
  • Zusätze: Keine zugesetzten Aromastoffe oder Zucker
  • Eigenschaften: Vegan, vegetarisch, laktosefrei und glutenfrei
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