Alter Kirschbrand, Spirituose

Alter Kirschbrand Piekfeine Brände

64,90 €

Fassgelagerter Süßkirschbrand von Piekfeine Brände

Der Alte Kirschbrand von Piekfeine Brände ist ein hochwertiger, fassgelagerter Steinobstbrand aus den beiden Süßkirschsorten Dollenseppler und Benjamini. Mit seiner goldgelben Farbe, den intensiven Aromen reifer Süßkirschen und einer feinen Steinnote verbindet er fruchtige Ausdruckskraft mit vielschichtigen Fassnoten. Seine besondere Aromatik und natürliche Milde verdankt er einer traditionellen Herstellung und einer mindestens einjährigen Reifung in ehemaligen VAN LOON Whisky-Fässern. Mit 45 % vol. Alkohol überzeugt dieser Kirschbrand durch ein vollfruchtiges, fruchttypisches Geschmacksprofil, das von einer feinen Holznote ergänzt wird. Ein charaktervoller Obstbrand für alle, die handwerklich hergestellte Destillate mit Tiefe und einer ausgewogenen Verbindung von Frucht und Holz schätzen.

3 vorrätig

Alkohol: 45 % vol. | Menge: 0,5 l | zzgl. Versand
Preis: 129,80 EUR/L | Ab 18 Jahren | Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG. | Einwegflasche

Sensorik: Duft und Geschmack

Bereits in der Nase entfalten sich reine, klare Kirscharomen, begleitet von einer feinen Steinnote und den charakteristischen Einflüssen der Fassreifung. Am Gaumen präsentiert sich der Alte Kirschbrand vollfruchtig und typisch für die verwendeten Süßkirschen. Eine dezente Holznote rundet das Geschmackserlebnis ab und verleiht dem Destillat zusätzliche Vielschichtigkeit.

Die goldgelbe Farbe ist ein sichtbares Merkmal seiner mindestens einjährigen Reifung in ehemaligen Whisky-Fässern.

Traditionelle Herstellung und mindestens ein Jahr Fassreifung

Für den Piekfeiner Kirschbrand werden zwei ausgewählte Süßkirschsorten verwendet: Dollenseppler und Benjamini. Dank ihres besonders süßen Aromas eignen sich Süßkirschen hervorragend für die Herstellung hochwertiger Obstbrände.

Für den besonderen Schliff bleiben die Kirschsteine während der gesamten Gärzeit in der Maische. Die Vergärung erfolgt unter Säureschutz und unter Ausschluss von Sauerstoff. Anschließend werden die Kirschen mitsamt den Steinen traditionell im Rau- und Feinbrandverfahren destilliert.

Die aufwendige doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen und die sorgfältige Abtrennung des sogenannten Herzstücks schonen die Aromen und tragen zur natürlichen Milde des Brandes bei.

Seinen unverwechselbaren Charakter erhält der Alte Kirschbrand durch die mindestens einjährige Fassreifung in einem entleerten 100-Liter-VAN-LOON-Whisky-Fass. Während dieser Zeit entwickelt das Destillat seine goldgelbe Farbe, zusätzliche Fassnoten und seine besondere Mehrdimensionalität.

Die anschließende Filterung erfolgt über Aktivkohle. Bei der Abfüllung wird ausschließlich Wasser zum Herabsetzen des Alkoholgehalts verwendet. Auf die Zugabe von Aromastoffen und Zucker wird vollständig verzichtet. Ebenso wird der Brand weder gestreckt noch verschnitten.

… Alter Kirschbrand 500 ml  von Birgitta Rust – Piekfeine Brände e. K.

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Produktdetails auf einen Blick

  • Produkt: Alter Kirschbrand

  • Hersteller: Piekfeine Brände

  • Kategorie: Fassgelagerter Steinobstbrand

  • Frucht: Süßkirsche

  • Verwendete Sorten: Dollenseppler und Benjamini

  • Alkoholgehalt: 45 % vol.

  • Fassreifung: Mindestens ein Jahr

  • Fassart: Ehemaliges VAN LOON Whisky-Fass mit 100 Litern Fassungsvermögen

  • Farbe: Goldgelb

  • Aromaprofil: Süßkirsche, feine Steinnote und Fassnoten

  • Geschmack: Vollfruchtig, fruchttypisch und mit feiner Holznote

  • Herstellung: Doppelte Destillation im Rau- und Feinbrandverfahren in kleinen Kupferbrennblasen

  • Zusätze: Keine zugesetzten Aromastoffe oder Zucker

  • Eigenschaften: Vegan, vegetarisch und glutenfrei

  • Flaschengröße: 500 ml

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