Fanø Skibsrom – Gunpowder 57

Fanø Skibsrom – Gunpowder 57

Der Fanø Skibsrom – Gunpowder 57 stellt einen würzigen Rum von der gleichnamigen dänischen Ferieninsel in der Nordsee dar und ist gleichzeitig der stärkste Vertreter der Skibsrom-Serie. Bis in die frühen 1800er Jahre nutzte die britische Marine den „Gunpowder Proof Test“, um den Alkoholgehalt in den Rationen für Schiffe zu überprüfen. Hierbei wurde eine kleine Mischung aus Schießpulver und Alkohol hergestellt; entflammte diese beim Anzünden, betrug der Alkoholgehalt 57 % oder mehr und war somit als schießpulversicher eingestuft. Dies bedeutete nicht nur, dass man keinen überhöhten Preis für verdünnte Spirituosen zahlen musste, sondern auch, dass die Munition an Bord nicht beschädigt wurde, falls Fässer mit Alkohol leck schlugen.

Als Grundlage dient, wie bei sämtlichen anderen Fanøs, ein 12 Jahre alter und milder Jamaika Rum, der in einem zweistufigen Verfahren veredelt wird. Zunächst wird der Rum mit regionalem Sanddorn, Heidehonig und importierter Madagaskar-Vanille verfeinert. Danach erfolgt eine zusätzliche Reifung in Eichenfässern, die zuvor Portwein enthielten. Der abschließend kreierte Blend erhält eine weitere Reifung in diesen ehemaligen Portweinfässern. Abgefüllt wird der Gunpowder 57 mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 57,2%. Das Bouquet präsentiert sich äußerst ausgewogen, wobei die 57,2 % harmonisch integriert sind. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger und intensiver Geschmack mit opulenten Anklängen von warmem Lebkuchen und Piment. Fruchtige Nuancen, die an getrocknete Aprikosen erinnern, führen zu einer wunderbar eingebetteten Zitrusfrische. Eine subtile und perfekt abgestimmte Süße ergänzt das herausragende Geschmackserlebnis!